Šta jede dobra rakija? Tajne savršenog mezea

Šta jede dobra rakija? Tajne savršenog mezea

U Destileriji Milenković, znamo da dobra rakija retko ide sama. Svaka naša šljivovica, dunjevača, kajsijevača, viljamovka, rakija od maline i kupine traži svog saputnika na stolu, jer pravi užitak je u spoju ukusa. Za nas, meze nije samo hrana – to je deo rituala. To su oni mali, pažljivo birani zalogaji koji prate rakiju, ne nadjačavaju je, već joj daju prostor da pokaže sve što nosi.

Meze uz šljivovicu

Kad sipamo čašicu naše šljivovice, na stolu su najčešće domaći sir, pečena paprika, slanina sečena na tanke listove, malo kiselih krastavčića. Slanina daje punoću, sir smiruje jačinu, paprika otvara aromu. Ako je zima, tu je i komadić domaće pršute.

Meze uz dunjevaču

Naša dunjevača, blaga i voćna, voli nešto suptilniji meze, tanko sečeni kačkavalj, orahe, suve smokve, komadiće kruške. Savršen balans slatkog i slanog.

Meze uz kajsijevaču

Kajsija traži laganiji meze, mladi sir, bademe, blago slanu pitu sa sirom, tanko sečenu pršutu. Tu svaka kap donosi voćnu svežinu.

Meze uz viljamovku

Kruška i sir su prirodni par. Uz našu viljamovku često ide kozji sir, orasi i kap meda. Ako poželite i nešto slano, blagi dimljeni sir je uvek dobar izbor.

Meze uz rakiju od maline i kupine

Ove voćne rakije prate lagani dezertni zalogaji, tamna čokolada sa visokim procentom kakaa, sušene višnje, bademi, čak i komadić starog sira kao kontrast. To je trenutak kada se pije polako, uz razgovor.

Jer rakija, kad je prava, ne traži mnogo. Traži samo meru, dobar zalogaj i pravo društvo.

U Destileriji Milenković iz Golupca, sa pažnjom i tradicijom pravimo domaću voćnu rakiju: šljivovicu, dunjevaču, kajsijevaču, viljamovku, rakiju od maline i kupine. Zanatska destilacija, domaće voće i odležavanje u hrastovim buradima daju pun ukus i aromu pravoj srpskoj rakiji. Ako tražite vrhunsku domaću rakiju iz istoka Srbije, porodičnu proizvodnju i provereni kvalitet, dobrodošli ste da upoznate našu priču.